吃米飯可防止肌膚乾燥抗衰老
女性容光煥發是種由內而外的美，
無需化妝就已出彩。然而，女人怎樣
才能保持容光煥發的姿態？這是多方面的，
從內調節內分泌，從外保養好肌膚。
這些都可以從飲食中得到給予。
茶葉 防輻射
在中國，茶文化已經有數千年的歷史。
同樣在英國，茶葉被譽為「健康之液，
靈魂之飲。」 茶中含有的茶多酚，
具有很強的抗氧化性和生理活性，
是人體自由基的清除劑，可以阻斷
亞硝酸胺等多種致癌物質在體內合成。
它還能吸收放射性物質達到防輻射的效果，
從而保護女性皮膚。用茶葉洗臉，
還能清除面部的油膩、收斂毛孔、
減緩皮膚老化。
溫馨提示：睡眠不好、胃腸功能較差的人
慎用。
葡萄 抗氧化
葡萄中富含豐富的維生素、礦物質和類黃酮。
類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，
並可清除體內自由基。 此外，葡萄還含有
一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可防止健康
細胞癌變，阻止癌細胞擴散。不僅是葡萄肉，
葡萄皮和葡萄籽也都對女性非常有益。
葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效
比維生素C高出18倍之多，可以說是真正的
抗氧化明星。
溫馨提示：葡萄的一大部份營養來自葡萄皮，
連皮吃對女性最好。
黃豆 調理雌激素
黃豆主要成分是蛋白質，尤其是素食者的
蛋白質來源。它們包含了人體所必需的
氨基酸，對肌肉的修復和再生，皮膚、頭髮、
指甲的生長都有好處。 研究發現，黃豆中
含有的雌性激素，在治療和預防乳癌方面
扮演重要角色。每天食用1杯牛奶和500
克魚，長期堅持，能起到調理雌激素平衡的
作用。
溫馨提示：一次吃太多不好消化，甚至
會引起腹瀉。
番茄 延緩衰老
營養學家研究顯示，每人每天食用50克-
100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素
和礦物質的需要。 番茄生吃能補充維生素C。
煮熟後食用，所含的番茄紅素和其他抗
氧化劑含量會顯著上升，起到降低心臟病的
風險和抗衰老的作用。
溫馨提示：生吃、熟吃，吸收的營養不同。
醋 增強皮膚活力
醋的pH值(溶液酸鹼性程度數值)
為1.5-2.0，很接近於人體胃酸的pH值1.3
—1.8，有調節腸胃的功能。醋的酸味
可加速唾液分泌，加速消化。 醋酸及
檸檬酸則能滲透食物，有很強的殺菌能力。
一項有關食醋類的研究指出，醋含較高氨
基酸，有助抑制人體老化，預防各種老年
疾病。用加醋的水洗臉或洗澡，能起到
鬆軟皮膚、增強皮膚活力的作用。
溫馨提示：過敏者和低血壓者慎用。
菌類 調節免疫系統
高蛋白、無膽固醇、無澱粉、低脂肪、
低糖、多膳食纖維……食用菌集中了食品的
一切良好特性，具有增強免疫力、抗輻射、
抗衰老等功效。蘑菇裡含有的硒，是女人的
「美容聖品」，可以促進皮膚新陳代謝和
抗衰老，預防皺紋產生。自然療法醫學專家
指出，蘑菇是強有力的免疫系統刺激物和
免疫系統調節器。
溫馨提示：仔細分辨菌類是否有毒。
薑 減少色素沉澱
薑含有豐富蛋白質、多種維生素、胡蘿蔔素、
鈣、鐵、磷等。姜中所含的薑辣素進入
體內後，有很強的抗氧化效果，可防止或
減少脂褐素的沉積，預防老年斑。薑還能
抑制癌細胞活性。喝薑茶還能治療輕微感冒。
溫馨提示：不可一次食用過多。
米飯 防止肌膚乾燥
米中富含的維生素A、E和B族維生素、
氨基酸和鹽酸，能有效防止肌膚乾燥，防止
肌膚衰老，同時能抵抗色素沉著。 大米
也是B族維生素的主要來源，是預防腳氣病、
消除口腔炎症的重要食物。米湯能刺激胃液
的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收
有促進作用。
溫馨提示：不好消化，不宜多吃。
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