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【養生課程】 醫學專家寵愛黑咖啡 

現代人慢性病該吃什麼做為身體的保養?咖啡護心、防癌、保肝、助消化，但必須是黑咖啡，不加糖、奶精等垃圾！

咖啡科學信息學會的創辦人之一艾尼斯多•伊利指出，過去人們對咖啡有很多誤解，近十幾年來，才將咖啡作為一種健康飲品。人們越來越多地發現，咖啡中不僅含有咖啡因，還富含蛋白質、脂肪、煙鹼酸、單寧酸、生物鹼、鉀、膳食纖維等各種營養成分。

全 球大約有10億人，每天早上第一件事就是喝杯咖啡，以此開始他們新的一天。在這10億人中，中國人所佔的比例在逐年上升。其中三成人已經養成每天喝咖啡的 習慣。然而，從小熏陶在芳香怡人的“茶文化”中的我們，總覺得和苦澀濃郁的西式“咖啡文化”有點隔膜。很多人一提起“咖啡因”就如臨大敵，“喝咖啡導致鈣 流失，容易患上骨質疏鬆症”的報道也讓我們毫不猶疑地把它扔進“壞飲料”的行列。

咖啡對健康究竟有什麼樣的影響？《生命時報》記者近日採訪了心血管、腫瘤、消化等多科專家，發現咖啡的很多健康益處，讓我們意想不到。

1、咖啡能防癌抗癌:咖啡中蘊含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。
2、咖啡保護肝臟:養肝還能解酒，其中的綠原酸可避免酒精中毒。
3、咖啡有助消化:愛吃肉的人最好飯後喝杯咖啡，解油膩助消化。
4、咖啡預防抑鬱:飲用後會覺得愉快、煩躁感少了，心境改善。
5、咖啡是運動伴侶:運動後喝兩杯，有助於緩解肌肉酸痛症狀。

咖 啡不為人知的好處，只要適當和有規律地喝，咖啡保護心臟的作用要強於葡萄酒。咖啡因能改善左心室的收縮功能和冠狀動脈的血液流量，因此適量喝咖啡可以保護 心臟，減少心血管疾病的發生。對於那些擔心心率加快的人，他建議，每天1—2杯為宜，老年人最好1杯。不要太濃，盡量少加糖或不加糖。