【藥用部份】洋蔥、蠶豆
效能:防癌、黏膜炎、心臟衰弱、過敏、氣喘、燒傷、感冒、糖尿病、高血壓、高膽固醇

【做法】
(1)洋蔥去皮,切絲。用熱水川燙到變透明為止,裝在容器攤開冷卻。
(2)蠶豆去豆莢後、放入加鹽的熱水裡煮。去除薄皮。


保肝藥草料理
【藥用部份】薑、大蒜
效能:改善肝臟 、抗炎症、白內障、心力衰竭、扁桃腺痛、中風或中暑等

【做法】
(1)牛排肉放在室溫。大蒜一瓣切片,另一瓣切碎。
(2)平底鍋裡加沙拉油後放入切片大蒜用小火炸,大蒜炸黃後連同油一起取出,分別裝在不同碗裡。
(3)牛排撒上薄鹽和胡椒後,用熱好油鍋的平底鍋煎。煎到焦黃後翻面。
(4)另一個平底鍋裡放入(2)的沙拉油、奶油加熱,放進切碎的大蒜,爆香後加入飯炒,淋上醬油。
(4)將切成丁角狀的肉、(2)炸好的大蒜片、(4)的大蒜拼盤,酸橘、嫩薑裝飾其上。

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