「老祖母」洗碗法

文/張靜慧

 

之前傳出長期使用含三氯沙清潔產品會致癌的

消息,但衛生署認為證據不足,而且目前

沒有檢驗標準,因此並未要求業者下架。

 

不過,有一群人卻不擔心洗碗精含三氯沙,

因為他們一直用「老祖母」傳下的洗碗方式,

既不擔心殘留的化學成分危害健康,也無害環境。

 

 古早的洗碗方法,不但方便

有效,還能兼顧身體和環境健康。

 

台北西園醫院復健科主任韋翔常做家事,

學化工出身的他說,一般洗碗精是大分子物質,

或多或少會殘留在餐具上,也會造成水污染。

「何必用洗碗精?熱水洗碗效果就很好,

比較油的碗盤用洗衣肥皂加熱水來洗,」

 

他分享經驗。 他並且戴上手套洗碗,

以免肥皂中的鹼性成分刺激皮膚,引起富貴手。

 

台醫生技公司董事長、前台大免疫所

所長林榮華,也力行熱水洗碗法。

 

他在德國讀書時,發現德國友人用洗碗精

用得很兇,沖水也不徹底,不禁替他們

擔心殘留的問題,後來又讀到研究報告,

說洗碗精中的化學成分可能增加不孕的

風險,他對洗碗精就更「敬而遠之」。

 

他笑說他洗碗的方式再簡單不過:

先用衛生紙擦掉油污(重油食物擦兩遍),

再用熱水洗,「健康環保,又省水省錢,」他說。

 

古早清潔法環保又有效 主婦聯盟資深義工

胡雅美也用古早的方式洗碗,加上看書吸收

知識、和國內外環保團體交換經驗,讓她不用

化學清潔劑也能維持居家清潔。

她常用的清潔代用品有:

 

■廢油肥皂:胡雅美參訪日本社區時,

看到居民用回收的食用油加氫氧化鈉(強鹼)

和水製成肥皂,洗碗、洗手、洗衣都適用,

回來後便和其他義工開始動手做肥皂,

成本低又好用。

 

■苦茶粉:苦茶籽榨油後留下的渣滓,

可洗碗、洗澡、洗髮。有機食品店及

環保團體都有售。

 

■無患子:無患子萃取液,

可用於洗衣、洗碗。

 

■檸檬:水加檸檬皮、白醋,可讓玻璃

器皿光亮。檸檬渣加熱水,可去茶垢。

 

■白醋:以濕布沾醋擦拭瓷磚、玻璃,

可去漬、去油污。

 

■洗米水、煮麵湯:天然的洗碗精。

洗米水還可澆花。

 

■小蘇打:用途很廣,擦地板、地毯去污、

洗衣、洗碗、通水管、清理瓦斯爐及排油煙機、

冰箱除臭都適用,胡雅美還用來幫狗洗澡。

西藥房、超市有售。

 

■橘子油精:廚房裡的頑垢油污讓人傷腦筋,

胡雅美推薦取自橘子皮的橘子油精,去污力強,

清理瓦斯爐及排油煙機、擦洗磁磚及油膩碗盤

效果好。環保團體有售。

 

環保洗碗精在這裡

  

根據環保署統計,家庭污水佔水污染

主要來源的45%,與工業廢水不相上下,

在都會區尤其嚴重。

家家戶戶少用化學清潔劑,

並選用環保產品,是減少水污染的第一步。

目前有九種洗碗精獲得環保署的環保標章:

 

◎泡舒洗潔精(耐斯企業)

◎生活純品洗潔精(永鏺實業)

◎白雪亮透環保洗潔精(白雪企業)

◎Sea Mild 洗碗精(清淨海公司)

◎洗美樂高生物分解洗碗精(億運科技)

◎鹽好環保洗碗精(升揚興業)

◎藍寶洗碗精系列(獅王工業)

◎獅寶洗潔精系列(獅王工業)

◎洗樂洗潔精系列(獅王工業)

 

環保署管制考核處科長齊家表示,獲得

環保標章代表該洗碗精的界面活性劑生物

分解度達95%以上、界面活性劑需含50%以上

天然原料(如脂肪酸鈉、脂肪酸鉀等)、

不含磷、螢光劑、含氯漂白劑、甲醛水等

添加劑;染料則以食品衛生法規定可食用

色素種類為限,對環境、人體健康的危害都較少。

 

 獲得環保標章的家庭用品有2700多件,

但受限於通路,有些產品消費者不容易買到。

 

齊家說,環保署下半年將開辦環保標章產品

網路購物,讓更多民眾受益。

環保標章產品查詢:

http://www.greenmark.org.tw

 

抗菌產品有效嗎?

 

自從腸病毒、SARS肆虐,各種標榜

「抑菌」、「抗菌」、「殺菌」的

產品就成為熱銷商品,

它們的效果究竟如何?

 

根據屏東大仁技術學院講師李維綸

等人的研究發現,抗菌洗碗精、抹布

及菜瓜布的抑菌效果並不理想,

而且部份商品未標示抗菌成分。

 

研究人員蒐集市面上10種抗菌洗碗精,

測試其抗菌能力,發現多數產品對

大腸桿菌的抑制力較好,對綠膿桿菌、

表皮葡萄球菌反應尚可,對金黃色

葡萄球菌抗菌力最差。

 

部份產品即使用未稀釋的原液測試,

仍無法抑菌,與產品宣稱的效果差距頗大。

 研究人員並測試10種抗菌抹布與菜瓜布,

平均減菌力僅43%,且使用次數愈多效果愈差。

 

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